Envie d'un plat rapide et économique ? Laissez-vous séduire par l'œuf cocotte croustillant de Laurent Mariotte, parfait pour régaler vos papilles. Ce chef reconnu nous livre une recette simple qui ravira tous les gourmets.
Une recette facile et savoureuse
Laurent Mariotte, quotidiennement en cuisine dans Petits plats en équilibre sur TF1, nous propose une variante raffinée de l'œuf cocotte. Plus séduisant qu'un simple œuf à la coque, ce plat peut être agrémenté selon vos envies, que ce soit avec du poisson, du fromage ou simplement en version nature.
Ingrédients pour quatre gourmands
- 4 œufs
- 4 tranches de pain de mie
- 2 fines tranches de jambon
- 4 cuillères à café de crème fraîche
- 1 brin de ciboulette
- Huile de pépins de raisin
Étapes de préparation
- Commencez par aplatir les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Huilez des ramequins et foncez-les avec du papier cuisson.
- Placez les tranches de pain dans les ramequins et faites-les cuire au four pendant 5 minutes.
- Découpez le jambon en petits morceaux et répartissez-les dans le fond des moules avec une cuillère de crème fraîche. Assaisonnez légèrement.
- Ajoutez un œuf dans chaque moule, parsemez de ciboulette, puis recouvrez d'un morceau de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 200 °C et enfournez pour 10 à 12 minutes, veillant à ce que le blanc soit bien cuit tout en gardant le jaune crémeux.
- Démoulez les œufs cocotte et servez immédiatement pour un bon appétit !
