Vous cherchez une idée originale pour épater vos amis lors d'un dîner? Ces roulés d'aubergine à la viande hachée et à la mozzarella sont la solution parfaite. Leur préparation est simple, rapide, et ravira les papilles de tous vos convives.
Ingrédients nécessaires
- Aubergines
- Viande hachée
- Oignon
- Cumin
- Poivre
- Mozzarella
- Huile d'olive
Préparation étape par étape
1. Tranchez les aubergines en lamelles d'environ 3 à 4 mm. Dans un saladier, mélangez la viande hachée crue avec l'oignon finement émincé, le cumin et le poivre.
2. Étalez un peu de farce sur chaque lamelle d'aubergine. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les lamelles du côté de la viande pendant 4 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
3. Ajoutez des bâtonnets de mozzarella et enroulez chaque lamelle. Fixez avec des cure-dents et laissez cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre.
Ces roulés peuvent facilement être adaptés avec d'autres légumes comme les courgettes ou les concombres. Ils constituent un plat idéal pour vos soirées estivales.
