L'été est la saison idéale pour déguster des poissons frais. Du maquereau aux moules, les choix ne manquent pas pour égayer vos plats. Explorez notre sélection de fruits de mer et découvrez des recettes simples et raffinées à partager.
Quel poisson privilégier en été ?
Le soleil brille, la mer est à nos portes : c'est le moment parfait pour savourer les trésors de l'océan. Parmi les incontournables de la saison estivale, vous pouvez apprécier :
- Anchois
- Bar
- Homard
- Langoustines
- Maquereaux
- Dorades
- Moules
Recettes estivales à base de poissons
Pensons à la mer en préparant des plats simples qui raviront vos proches. Pour les amateurs d'anchois, essayez une tapenade ou une pizza gourmande. Le bar, quant à lui, peut se déguster en papillote, accompagné de légumes grillés. Les langoustines se prêtent à une délicieuse paella, tandis que les moules se marient avec des ingrédients variés : essayez-les avec du chorizo ou en version marinière aux saveurs normandes.
Les plaisirs du barbecue
Rien de tel qu'un barbecue estival pour sublimer vos poissons. Les maquereaux et les sardines se préparent à la perfection sur le gril, ajoutant une note fumée à vos plats. Pour une touche originale, préparez des brochettes de poisson ou des wraps de maquereaux. Une dorade marinée aux herbes et grillée promet également un moment convivial autour de la table.
