Une avancée récente des chercheurs de l'Université de Tsukuba au Japon a révélé que la trigonelline, un alcaloïde que l'on retrouve dans plusieurs plantes, pourrait renforcer la mémoire et les fonctions cognitives.
La trigonelline : d'où vient-elle ?
La trigonelline est principalement présente dans des plantes comme le fenugrec, le café et le radis. Dans une étude fascinante, des scientifiques ont administré cette molécule à des souris sur une période d'un mois, observant ainsi une amélioration significative de leurs capacités cognitives.
Impact sur la mémoire
Les résultats montrent que la trigonelline agit directement sur l'hippocampe, une région clé du cerveau pour la mémoire. Cette molécule semble être particulièrement efficace pour améliorer la mémoire spatiale et les compétences d'apprentissage. Il est donc conseillé d'intégrer des sources de trigonelline à votre régime quotidien pour lutter contre le déclin cognitif avec l'âge.
Consommation et bienfaits des graines de fenugrec
Les graines de fenugrec, riches en trigonelline, peuvent être consommées de diverses manières. En infusion, utilisez environ 2 g de graines pour 250 ml d'eau, jusqu'à trois fois par jour. Elles peuvent également être moulues et utilisées comme épice pour assaisonner salades, soupes et plats chauds.
Cependant, il est crucial de consulter un professionnel de santé avant d'incorporer le fenugrec dans votre alimentation si vous êtes diabétique, souffrez d'une maladie chronique, ou si vous êtes enceinte ou allaitante.
