Ce cari de poulet aux carottes a conquis de nombreux amateurs de cuisine ! Avec sa préparation simple et ses saveurs envoûtantes, il devient rapidement un incontournable des repas familiaux.
Un plat parfumé et facile
Cette recette, meilleure la mijoteuse, utilise des escalopes de poulet, mais vous pouvez également opter pour des cuisses. Une fois la cuisson terminée, la viande s’effiloche toute seule, rendant le service d’autant plus simple.
Ingrédients essentiels
- 4 escalopes de poulet
- 400 g de carottes
- 140 g de concentré de tomates
- 40 cl de lait de coco
- 2 oignons jaunes
- 3 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- Sel, poivre, curcuma
Cette recette créole à la mijoteuse est parfaite pour un repas complet. Pour la cuisson, mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse et laissez mijoter. Le résultat est un plat savoureux à accompagner avec la céréale de votre choix. Envie de le préparer dans une cocotte ? Aucun problème, faites cuire à feu doux en ajoutant du liquide si nécessaire.
Valeurs nutritionnelles
Chaque portion de ce cari généreux offre environ 227 calories, 25 g de protéines et un excellent apport en fibres grâce aux légumes. Ce plat saura satisfaire les petites faims tout en restant équilibré.
