Vous avez oublié de sortir le beurre du réfrigérateur avant de pâtisser ? Ne paniquez pas, car nous avons une solution rapide pour préparer du beurre pommade en seulement 30 secondes, sans avoir recours au micro-ondes.
Pourquoi le beurre pommade est-il essentiel ?
Lors de la préparation de cookies ou de pâtes à tarte, les recettes demandent généralement un beurre pommade. Contrairement à un beurre fondu, le beurre pommade doit avoir une texture souple et crémeuse, idéale pour bien incorporer les ingrédients. Pour obtenir ce résultat, il est d'usage de laisser le beurre à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cependant, il est courant d'oublier cette étape cruciale.
Astuce simple avec un ustensile courant
Pour pallier ce problème, il vous suffit d'une râpe à fromage. Grâce à cette méthode, vous pourrez rattraper facilement le retard, même si votre beurre est congelé. Voici comment procéder :
- Préparez votre surface de travail : Disposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail.
- Râpez le beurre : Enlevez l'emballage du beurre, en gardant un peu de papier pour éviter de glisser, puis râpez-le en utilisant la face à gros trous de votre râpe.
Et voilà, votre beurre est désormais à la bonne consistance pour être utilisé dans vos recettes. Cette technique astucieuse vous fera gagner un temps précieux lors de vos préparations culinaires en vous évitant le désagrément d'un beurre trop froid ou trop fondu.
