Si vous pensiez qu'il était difficile de réaliser une béchamel, cette recette va vous prouver le contraire ! En seulement 2 minutes, vous pouvez concocter cette sauce délicieuse, indispensable pour vos plats.
Pour vos futures lasagnes, vous aurez besoin d'une savoureuse sauce bolognaise, mais aussi d'une béchamel onctueuse. Cette sauce est essentielle, car elle liera et apportera de la richesse à vos plats. Qu'il s'agisse d'endives au jambon ou de gratins, la béchamel est un classique. Si vous avez l'habitude d'acheter une sauce prête à l'emploi, sachez qu'il existe une méthode simple et rapide pour la préparer vous-même. La créatrice de contenu culinaire, Foooodiiizz, a mis au point une recette express à réaliser au micro-ondes. Si l'idée peut sembler surprenante, le résultat est franchement convaincant !
Une béchamel facile en quelques étapes au micro-ondes
Réaliser une béchamel peut intimider ceux qui débutent en cuisine. Toutefois, comme le prouve Foooodiiizz dans sa dernière vidéo Instagram, cette sauce est loin d'être complexe. Elle propose une méthode simplifiée en utilisant le micro-ondes, offrant ainsi une béchamel parfaite en moins de 3 minutes.
Ingrédients pour une béchamel maison :
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- 280 ml de lait
Étapes de réalisation :
- Faites fondre le beurre au micro-ondes. Une fois ramolli, incorporez la farine en mélangeant avec une fourchette.
- Chauffez un peu de lait au micro-ondes, puis incorporez-le à votre mélange de beurre et farine.
- Assaisonnez avec du sel, poivre et un soupçon de noix de muscade. Fouettez vigoureusement pour une texture lisse, puis remettez quelques secondes au micro-ondes pour épaissir.
- Enfin, détendez la béchamel en ajoutant un peu de lait, si nécessaire.
Et voilà, votre béchamel est prête !
Conservation de la béchamel maison
Idéalement, consommez la béchamel juste après l'avoir préparée, car elle a tendance à épaissir et à former un film en refroidissant. Néanmoins, si vous avez des restes, laissez-la tiédir et couvrez-la avec du film alimentaire avant de la placer au réfrigérateur. Elle se conservera sans souci pendant deux à trois jours. Au moment d'utilisation, il suffira de la réchauffer doucement à la casserole tout en fouettant.
