Rien ne vaut une savoureuse quiche pour un repas à la fois équilibré et délicieux. La diététicienne nutritionniste Ysaline Benakli a partagé sur Instagram une recette à la fois simple et rapide, idéale pour les amateurs de cuisine légère.
Si vous manquez de temps mais souhaitez ravir votre palais, cette recette de quiche au pesto, tomates cerises et jambon est faite pour vous. Les arômes du pesto se mélangent parfaitement aux tomates cerises, tandis que le jambon ajoute une touche de saveur. Si vous n'êtes pas fan de pesto, n'hésitez pas à le remplacer par de la moutarde. Avec l'été qui approche, préparez-vous à profiter de quiches à base de légumes de saison délicieusement colorés.
Ingrédients et préparation de la quiche
Pour réaliser votre quiche, commencez par étaler la pâte brisée dans un plat allant au four et piquez-la avec une fourchette. Étalez deux cuillères de pesto sur la pâte, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le jambon et la moitié de la mozzarella réservée. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, assaisonnez de sel et de poivre, puis incorporez une cuillère de pesto. Versez ce mélange sur la pâte et complétez avec les tomates cerises restantes et le reste de mozzarella. Enfournez pendant 50 minutes à 180 °C.
Pour un repas équilibré, accompagnez votre part de quiche d'une salade de légumes variés, comme des concombres, tomates ou courgettes. Terminez par un fruit frais ou un produit laitier pour un repas complet et délicieux.
Suggestions supplémentaires pour des quiches équilibrées
Explorez des variétés de quiches plus légères : champignons et mozzarella, saumon fumé avec épinards, ou encore poireaux et cheddar. Pensez à utiliser des légumes surgelés pour savourer vos légumes préférés en toute saison. Pour alléger vos quiches, remplacez la crème fraîche par du lait, ou optez pour des pâtes alternatives, comme des feuilles de brick. Une autre option est de préparer une pâte brisée légère en utilisant du fromage blanc, un œuf et de la farine semi-complète.
