Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Passionné par la cuisine asiatique, je vous présente aujourd'hui une variante rafraîchissante de la salade thaï.
Une Salade Colorée
Cette salade estivale se compose de vermicelles de riz, de crevettes et de pamplemousse rose, accompagnée d'une vinaigrette légère au citron vert et à l'huile de sésame. Oublions le beurre de cacahuètes cette fois-ci pour une version plus fraîche et aérienne !
Des Ingrédients Polyvalents
Personnalisez votre salade selon vos envies : ajoutez des légumes comme des tomates, du chou cru ou de l'avocat, et remplacez les crevettes par du tofu pour une option végétarienne.
Ingrédients
- 200 g de vermicelles de riz
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 concombre
- 2 carottes
- 1 pamplemousse rose
- 3 oignons nouveaux
- 1 petite botte de menthe
- 1 petite botte de coriandre
Pour la sauce
- 1 citron vert
- 2 cuillères à café de nuoc-mâm (sauce de poisson)
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sucre semoule
Instructions
- Ciselez les oignons et les herbes. Pelez les carottes et le concombre, et coupez-les en bâtonnets. Prélevez les suprêmes du pamplemousse.
- Trempez les vermicelles dans de l'eau frémissante pendant 4 minutes, égouttez et rafraîchissez. Ajoutez-les à un grand saladier avec les légumes et les herbes.
- Faites revenir les crevettes dans un peu d'huile de sésame puis incorporez-les au saladier.
- Mélangez le jus de citron vert, le nuoc-mâm, le sucre et l'huile de sésame pour faire la vinaigrette. Versez sur la salade et mélangez bien. Réfrigérez pendant une heure avant de servir.
Informations Nutrionnelles
Calories par portion : 324 kcal
Protéines : 19g
Glucides : 56g
Graisses : 3g
Avis à ceux qui ont testé cette recette : partagez vos photos avec @CuisineAddict sur Instagram en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
