Les spaghettis aux boulettes de viande sont un plat qui réunit toutes les générations autour de la table. Voici une version crémeuse aux champignons qui pourrait bien devenir votre nouvelle référence culinaire !
Incontournable des repas familiaux, ce plat classique peut parfois décevoir si les boulettes sont trop cuites ou manquent de saveur. Heureusement, notre chef Elodie propose une recette inratable et délicieuse, sans sauce tomate, mais avec une onctueuse sauce aux champignons qui enrobe parfaitement les pâtes et les boulettes. Simple, rapide et goûteux, ce plat ravira petits et grands !
Un plat prêt en moins de 30 minutes
Pas besoin de se ruiner en temps pour régaler sa famille. En seulement 25 minutes, cette recette vous offre un plat généreux, réconfortant et économique. Entre la tendresse des boulettes, la douceur de la crème et le parfum des herbes, tous les éléments sont réunis pour un repas réussi. Parfait pour ces soirées où l’inspiration fait défaut, mais où l’on souhaite quand même préparer un festin, il ne vous reste plus qu'à essayer !
Ingrédients :
- 200 g de spaghettis
- 250 g de boulettes de viande
- 2 cuillères à soupe d’oignons confits
- 200 g de champignons de Paris
- 300 ml de crème liquide
- Herbes de Provence
- Persil
- Sel et poivre
Une seule poêle, une recette facile : place à la cuisine !
- Dans une poêle, faites dorer les boulettes de viande dans un peu de matière grasse. Réservez-les.
- Faites cuire les spaghettis selon les indications sur l’emballage.
- Dans la même poêle, faites revenir les champignons émincés. Assaisonnez de sel et de poivre. Une fois fondants, ajoutez les oignons confits et versez la crème.
- Incorporez les boulettes, les herbes de Provence et le persil. Mélangez bien.
- Egouttez les spaghettis et mélangez-les avec la préparation dans la poêle. Servez chaud !
Comment bien choisir et préparer ses boulettes de viande ?
La clé d’un plat savoureux réside souvent dans la qualité des ingrédients. En France, les boulettes sont généralement à base de bœuf haché, mais n’hésitez pas à tester un mélange de bœuf et de porc, comme le font les Italiens avec leurs polpettes. Pour une texture moelleuse, ajoutez un peu de mie de pain trempée dans du lait ou un œuf dans votre préparation. Si vous souhaitez les faire vous-même, combinez de la viande hachée avec des épices et des herbes, puis façonnez vos boulettes avant cuisson.
Avec cette recette simple, finies les prises de tête en cuisine ! Une poêle, des ingrédients basiques, et en quelques minutes vous obtiendrez un plat ailé et savoureux. Prêts à déguster ces spaghettis aux boulettes et champignons à la crème ?
