Comment sublimer vos œufs au plat pour qu'ils rivalisent avec les plats des grands chefs ? Gordon Ramsay a révélé une astuce incontournable qui pourrait bien transformer votre moment déjeuner en une expérience gastronomique. Avec un simple ingrédient que vous possédez déjà dans votre réfrigérateur, vous pouvez obtenir un jaune coulant et un blanc croustillant.
Réaliser un œuf au plat idéal ne nécessite pas de formation professionnelle. Gordon Ramsay, le célèbre chef britannique, a partagé un secret de cuisson dans une vidéo virale sur TikTok, qui a reçu plus de 685 000 likes. Les internautes sont enchantés, laissant des commentaires élogieux tels que : "C'est magnifique !", "Incroyable !", et bien d'autres encore.
les étapes clés pour un œuf au plat réussi
Lors de la cuisson de vos œufs, évitez les erreurs courantes qui peuvent mener à un blanc caoutchouteux ou à un jaune trop cuit. La méthode recommandée par Gordon Ramsay est simple : commencez par casser vos œufs délicatement dans une poêle chaude. Laissez-les cuire pendant quelques minutes à feu doux avant d'ajouter des morceaux de beurre. En fondant, le beurre crée une mousse qui enveloppe l'œuf, lui conférant une texture croustillante sans cuire le jaune.
astuces supplémentaires pour parfaire vos œufs
Pour un maximum de saveur et de texture, il est conseillé de sortir vos œufs du réfrigérateur un peu à l'avance. Cela permet d’éviter les chocs thermiques qui pourraient affecter la cuisson. Un autre conseil serait d'utiliser du papier sulfurisé dans la poêle pour éviter que les œufs ne collent, ou de les cuire au four en les badigeonnant d'un peu de beurre et en les cuisant à 180 degrés pendant 8 minutes.
Que vous soyez novice ou un chef aguerri, réussir un œuf au plat savoureux est à la portée de tous. Il suffit de maîtriser la technique et d'avoir un peu de beurre sous la main. Il est temps de vous mettre aux fourneaux et de tenter cette délicieuse préparation !
