Dans le monde de la cuisine équilibrée, le gratin léger de pommes de terre aux knackis émerge comme une option à la fois simple et délicieuse. Ce plat convivial harmonise la douceur des pommes de terre et le goût fumé des knackis, le tout sans surplus calorique. Idéal pour ceux qui apprécient une alimentation saine, il allie réconfort et facilité d préparation. Suivez notre guide pour réaliser ce délice chez vous, avec des ingrédients simples et une méthode infaillible.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre
- 4 knackis
- 300 millilitres de lait écrémé
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en rondelles fines, d’environ 3 millimètres.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec une pincée de sel, de poivre et de muscade jusqu'à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans le lait chaud et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
Étape 5
En attendant, découpez les knackis en rondelles.
Étape 6
Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre et de knackis jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 7
Versez le lait restant sur le gratin et parsemez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuces pour un gratin savoureux
Pour rehausser le goût de votre gratin, n’hésitez pas à ajouter une pincée d’herbes de Provence ou de thym avant la cuisson. Cela apportera une délicieuse note aromatique.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre gratin léger, choisissez un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay. Sa fraîcheur et ses notes fruitées équilibreront la douceur des pommes de terre et le goût des knackis.
Pitstop culinaire
Ce gratin léger réinvente les plats réconfortants en adoptant une approche plus saine. Inspiré des traditionnels gratins dauphinois, ce délice est modernisé pour séduire ceux qui veulent allier plaisir et équilibre nutritionnel.
