Explorez une entrée ou un dessert qui se démarque par sa légèreté et sa fraîcheur. Ces verrines originales allient le croquant du concombre, la douceur du yaourt grec et le goût acidulé des framboises. Parfaites pour éblouir vos invités, elles ajoutent couleur et saveur à vos repas d'été.
Préparation: 15 minutes | Difficulté: facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 grammes de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 pièce de concombre
- 150 grammes de framboises
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- 50 grammes de pistaches
Ustensiles nécessaires
- Un mortier et pilon
Préparation étape par étape
Étape 1
Lavez soigneusement le concombre avant de le couper en petits dés.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le miel jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Étape 3
Utilisez le mortier et le pilon pour concasser les pistaches.
Étape 4
Dans des verrines, commencez par une couche de dés de concombre, suivie d'une couche de yaourt au miel.
Étape 5
Ajoutez ensuite une couche de framboises, avant de saupoudrer de pistaches concassées et de menthe séchée.
Étape 6
Répétez ces couches jusqu'à combler vos verrines.
Étape 7
Réfrigérez les verrines pendant au moins une heure avant de servir pour une meilleure dégustation.
Astuces du chef
Pour rehausser encore plus la fraîcheur de vos verrines, glissez quelques glaçons pilés entre les couches de concombre et de yaourt.
Accompagnement idéal
Servez ces verrines avec un thé glacé à la menthe pour un accord parfait et désaltérant.
Les verrines sont une manière moderne et élégante de présenter des plats variés. Que ce soit pour des entrées, des plats principaux ou des desserts, elles apportent une touche festive à vos buffets et événements spéciaux.
