Pour clore la semaine en beauté, optez pour un plat simple et réconfortant. La cassolette de poulet aux champignons, prête en 20 minutes, est parfaite pour le dîner du lundi soir. Rapide, savoureuse et facile à préparer, elle ravira tous les convives autour de la table.
A la fin de chaque semaine, après des journées bien remplies, rien de tel qu'un repas réconfortant. Plutôt que de céder à la facilité des plats industriels ou des recettes sans saveur, laissez-vous séduire par cette cassolette de poulet aux champignons. Conçue par l'influenceuse culinaire Amandinecooking, cette recette se prépare en un rien de temps et fera le bonheur de vos proches. Avec des étapes simples, vous créerez un plat qui embaumera votre cuisine d'arômes irrésistibles et vous promettra un moment de partage authentique.
Une recette express qui ravira toute la famille
Pendant que les parents redoutent le retour du lundi, les enfants aussi peuvent avoir du mal à se remettre dans le rythme ! Cette situation est particulièrement vraie après une pause scolaire prolongée, comme pour les élèves de la zone C qui reprennent ce lundi. Pour remonter le moral, rien de tel qu'un plat qui leur fera plaisir, comme cette cassolette de poulet aux champignons. Sa sauce onctueuse et son poulet tendre sauront séduire même les petites bouches difficiles. En un temps record, vous pouvez réaliser un repas qui plaira à tous les membres de la famille.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 5 cl de vin blanc
- 30 cl de lait
- 15 g de maïzena
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Coupez le poulet en cubes et émincez finement l’échalote.
- Quand les champignons sont cuits, mettez-les de côté et faites revenir les échalotes dans la même poêle. Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer. Déglacez avec le vin blanc, assaisonnez, puis poursuivez la cuisson à feu doux.
- Pour la béchamel, mélangez la maïzena avec le lait froid, portez à ébullition tout en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonnez selon vos goûts.
- Préchauffez le four en mode grill.
- Répartissez le mélange de poulet et de champignons dans des cocottes individuelles, nappez de béchamel et parsemez de parmesan.
- Enfournez 5 minutes sous le grill pour obtenir un effet gratiné.
Comment réchauffer une cassolette ?
Si vous êtes adepte du batch cooking et que vous avez préparé vos cassolettes à l'avance, sachez qu'elles peuvent être réchauffées facilement. Si conservées au réfrigérateur, enfournez directement à 200°C ; elles seront prêtes lorsque la température est atteinte. Pour celles qui ont été congelées, réchauffez à 210°C pendant 25 minutes, sans préchauffer le four afin d’éviter tout risque de vaisselle brisée.
