Quand les températures grimpent, rien de mieux qu’une recette légère et désaltérante comme le gaspacho à la tomate et à la pastèque du chef Grégory Cuilleron. Ce plat se veut rafraîchissant tout en étant plein de saveurs.
Ingrédients frais pour un été réussi
- Tomates mûres
- Pastèque juteuse
- Oignon
- Concombre
- Basilic frais
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation simple et rapide
Pour concocter ce gaspacho, commencez par couper tous les ingrédients en morceaux. Ensuite, mélangez-les dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer au frais pour que les saveurs se mélangent et que la soupe soit bien froide.
Un plat polyvalent et gourmand
Servi en entrée, en plat principal léger ou même en apéritif, ce gaspacho à la tomate et à la pastèque s’adapte à toutes les occasions estivales. Profitez donc de ces ingrédients de saison pour vous régaler tout en vous désaltérant efficacement.
