Vous rêvez d'une douceur glacée pour vos pauses estivales ? Ne vous tournez pas vers les produits transformés, optez plutôt pour cette recette santé, simple et délicieuse.
Les glaces sont souvent considérées comme le plaisir coupable de l'été, mais bien souvent, elles sont chargées de sucres, de graisses et d'additifs peu recommandables. Ces douceurs, en plus d'être néfastes pour la santé, peuvent compromettre vos efforts pour garder la ligne, car leur teneur calorique est souvent très élevée.
Faites vos propres barres glacées : santé et gourmandise au rendez-vous
Est-il possible de préparer des glaces nutritives et faibles en calories chez soi ? La diététicienne-nutritionniste Julie Chenu partage une recette parfaite de barres chocolatées glacées, alliant plaisir et légèreté.
Ingrédients pour 7 barres (4-5 personnes) : Commencez par éplucher et couper 2 kiwis bien mûrs en morceaux. Réservez dans un bol. Écrasez 150 g de framboises (qu'elles soient fraîches ou surgelées) à l'aide d'une fourchette dans un autre bol. Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia au mélange de kiwis et remuez bien pour obtenir une consistance homogène. Répétez l'opération avec les framboises et les graines de chia.
Utilisez un moule en silicone pour barres chocolatées (ou un moule à financiers si nécessaire) : déposez une cuillère à café de kiwis au fond, suivie d'une cuillère de framboises. Placez le tout au congélateur pendant 2 heures. Pendant ce temps, faites fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie avec une cuillère à café d'huile de coco. Une fois les barres congelées, démoulez-les et enrobez-les de chocolat fondu. Laissez durcir quelques minutes au réfrigérateur avant de déguster.
Un plaisir glacé à moins de 95 Kcal par barre : qui peut faire mieux ?
Chacune de ces délicieuses barres chocolatées compte moins de 95 Kcal. Et cerise sur le gâteau : vous pouvez varier les fruits selon vos envies pour une recette toujours nouvelle – pensez aux fraises, abricots, myrtilles, cassis, pêches ou groseilles pour diversifier les plaisirs.
