Aujourd'hui, je vous révèle une recette simple et gourmande : les mini tartes flambées au Boursin Cuisine Échalote et Ciboulette ! Parfaites pour vos apéritifs, elles raviront sans aucun doute vos convives.
Pour cette recette, j’ai utilisé des fonds de tarte flambée prêts à l'emploi, disponibles en Alsace. Si vous ne les trouvez pas, pas de panique ! Vous pouvez facilement réaliser votre propre pâte avec 250 g de farine, une pincée de sel, 50 ml d’huile neutre et 150 ml d’eau tiède. Pétrissez-la pendant quelques minutes puis laissez-la reposer avant de l’étaler finement, idéalement avec un laminoir à pâtes.
Ingrédients nécessaires
- 1 pot de Boursin Cuisine Échalote et Ciboulette
- 250 g de fromage blanc
- 1 oignon jaune
- 250 g de lardons fumés
- Noix de muscade
- 3 fonds de tarte flambée ou 3 disques de pâte maison
Instructions étape par étape
- Préchauffez votre four à 250°C. Émincez l’oignon en fines lamelles et découpez les fonds de tarte flambée en 12 portions.
- Mélangez le Boursin avec le fromage blanc et assaisonnez avec une pincée de muscade. Étalez ce mélange sur les fonds de tarte.
- Ajoutez les lardons fumés et les lamelles d’oignon, puis enfournez pendant 5 à 7 minutes. Les bords doivent être dorés et les lardons bien grillés. Dégustez immédiatement !
Notes
Avec ces ingrédients, vous pouvez également confectionner 3 grandes tartes flambées classiques. J'ai remplacé la crème épaisse par du Boursin, mais n'hésitez pas à explorer les différentes saveurs pour varier les plaisirs et épater vos invités.
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