Vous cherchez des recettes originales et faciles avec des courgettes ? La saison des récoltes est là, et nombreuses sont les personnes qui se retrouvent avec une abondance de légumes dans leur jardin. Pour ma part, j'ai la chance d'avoir une voisine généreuse qui me fournit en courgettes fraîches.
Un gratin simple et savoureux
Pour partager une idée facile à réaliser, je vous propose un gratin de courgettes à la feta. Cette recette ne nécessite qu'un plat, car nous allons précuire les courgettes directement dans le plat à gratin. Une onctueuse crème à base de feta viendra sublimer le goût des légumes. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous l'avons fait !
Ingrédients nécessaires
- 1,2 kg de courgettes
- 200 g de feta
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les courgettes et découpez-les en petits dés. Disposez-les dans un plat à gratin, arrosez d'huile d'olive, assaisonnez avec sel, poivre et herbes, puis enfournez pendant 20 minutes.
- Écrasez les deux tiers de la feta dans un bol, puis ajoutez la crème et les œufs. Assaisonnez, puis mélangez. Versez ce mélange sur les courgettes cuites.
- Terminez par le reste de feta émiettée et enfournez pour 15 minutes supplémentaires.
Ce gratin est parfait pour accompagner vos barbecues d'été et se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur. Vous pouvez même le congeler et le garder pendant trois mois. Bonne dégustation !
