Préparez un apéritif irrésistible qui ouvrira l'appétit avant votre repas romantique. Ce cocktail au champagne, associé à un sorbet rafraîchissant, saura séduire vos convives.
Préparation du sorbet au champagne
Étape 1 : Préparation du sirop
La veille, préparez le sorbet en mélangeant 15 cl d'eau, du sucre et du jus de citron dans une casserole. Faites chauffer le mélange en remuant constamment jusqu'à ébullition. Une fois que le mélange bout, retirez-le du feu et laissez refroidir.
Étape 2 : Ajout du champagne
Incorporez le champagne au mélange refroidi, puis versez le tout dans une sorbetière. Turbinez jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Transférez le sorbet dans un bac et placez-le au congélateur jusqu'au lendemain.
Élaboration du cocktail
Étape 3 : Assemblage du cocktail
Le jour J, lavez soigneusement les citrons verts et coupez-les en fines rondelles. Dans chaque verre, déposez une cuillère à café de crème de framboise et un fruit, puis ajoutez des glaçons. Pour l'explosion de saveurs, incorporez un trait de vodka et complétez avec le champagne. Décorez avec les rondelles de citron et n'oubliez pas d'ajouter une boule de votre sorbet au champagne.
Rappelez-vous, pour apprécier l'alcool, consommez-le avec modération.
