Après une soirée raclette, il est fréquent de se retrouver avec une quantité généreuse de fromage et de charcuterie. Ne laissez pas ces délices se perdre ! Transformez vos restes en un feuilleté croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Prête en 25 minutes, cette recette deviendra rapidement un incontournable à votre table.
Alors que le printemps s’installe et que les soirées fraîches persistent, il n’est pas rare d’avoir envie d’un plat réconfortant. Pourquoi ne pas profiter de ces restes de fromage et de charcuterie pour concocter un repas gourmand ? En un rien de temps, réalisez un feuilleté savoureux qui s’accompagnera parfaitement d’une salade croquante. Pour cela, il vous suffira d’une pâte feuilletée, de quelques tranches de fromage à raclette, de charcuterie et le tour est joué.
Une recette facile et rapide pour utiliser ses restes de raclette
Les restes d’une raclette sont souvent mieux appréciés sous la forme d’un feuilleté que sous des formes plus traditionnelles. Ces mets réconfortants sont souvent un succès, même auprès des enfants, qui seront ravis de les déguster. Si vous cherchez à préparer un dîner rapide et délicieux, cette recette proposée par la créatrice culinaire @repas_du_quotidien est faite pour vous. Comptez moins de 25 minutes avant que tout le monde soit attablé autour du plat !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 3 à 4 pommes de terre cuites
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- Quelques tranches de charcuterie : jambon, coppa, etc.
- 4 à 5 tranches de fromage à raclette
- 1 œuf
Étapes de la recette :
- Déroulez la pâte feuilletée et étalez la crème fraîche au centre.
- Coupez les pommes de terre cuites en morceaux et disposez-les sur la pâte.
- Ajoutez le fromage puis les tranches de charcuterie.
- Découpez des lanières sur les côtés de la pâte et formez une tresse.
- Battez l’œuf et badigeonnez le feuilleté avec le mélange.
- Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C.
Choisir la charcuterie pour une raclette savoureuse
Bien que le fromage soit l’élément phare de la raclette, la charcuterie joue un rôle essentiel. Pour maximiser les saveurs, optez pour un beau plateau de charcuterie. Pour ne pas vous tromper, misez sur du jambon blanc et Bayonne, du blanc de volaille, de la viande des Grisons, de la rosette, de la coppa et quelques tranches de bacon. N’oubliez pas d’ajouter un peu de lardons pour une touche encore plus savoureuse.
