Le chili con carne, ce plat emblématique de la cuisine tex-mex, saura ravir vos convives grâce à sa chaleur et sa richesse en saveurs. Réalisable en un temps record avec votre Cookeo, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Voici comment le préparer facilement et rapidement.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 grammes de boeuf haché
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 grammes de tomates concassées
- 250 grammes de haricots rouges en boîte
- Epices : paprika doux, cumin moulu, piment de Cayenne (optionnel), sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon et les gousses d'ail.
Étape 2
Activez le mode 'dorer' sur votre Cookeo avec l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Étape 3
Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne forme des grumeaux.
Étape 4
Lavez, épépinez et découpez les poivrons en dés, puis incorporez-les dans la cuve avec le boeuf.
Étape 5
Versez les tomates concassées et les haricots rouges égouttés, assaisonnez avec les épices et mélangez énergiquement.
Étape 6
Ajustez le sel et le poivre, puis sélectionnez le mode 'cuisson sous pression' sur le Cookeo pour une durée de 20 minutes.
Astuces et accords
Vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts ; le chili est un plat qui invite à la personnalisation. Pour l'accompagnement, optez pour un vin rouge corsé comme un Côtes-du-Rhône ou un Merlot pour un accord parfait.
Info supplémentaire
Le chili con carne, dont le nom signifie 'piment avec viande', est un incontournable du Texas. Bien que ses origines soient discutées, il symbolise la fusion des traditions mexicaines et américaines. Ce plat a su conquérir toutes les tables grâce à sa simplicité et à son côté réconfortant.
Adaptez cette recette de base en ajoutant d'autres légumes ou épices selon vos envies pour varier les plaisirs !
