Sept jours gourmands. – Cette semaine, nous nous plongeons dans le Salon du Chocolat, une pause littéraire avec Romain Meder et un déjeuner savoureux chez PNY, où un burger inspiré du Nord vous attend. Découvrez tout cela en images.
L'événement de la semaine : le chocolat dans tous ses états depuis 25 ans
Depuis mardi dernier, les passionnés de chocolat convergent vers Paris, Porte de Versailles, pour le célèbre Salon du Chocolat, dont cette année marque le 25ème anniversaire. Avec la participation de plus de 500 acteurs du monde du chocolat, cette célébration est parrainée par Dominique Ouattara, première dame de Côte d'Ivoire, ainsi que par les chefs renommés Philippe Conticini et Jean-Paul Hévin. Un nouveau charmant espace dédié à la pâtisserie de 2500 m², et un atelier réservé aux enfants, ajoutent une touche de magie à l'événement. Entre le traditionnel défilé de robes en chocolat qui a lieu quotidiennement à 17 heures et les conférences, dont la prochaine se penche sur le thème "Bean to bar - une autre approche du chocolat", il y a de quoi ravir les gourmands.
Le Salon du Chocolat se tient jusqu'au 3 novembre, ouvert de 10h à 19h. Les tarifs sont de 15 € sur place, 14,20 € en pré-vente, 7 € pour les enfants de 3 à 12 ans (6,20 € en pré-vente) et l'entrée est gratuite pour les moins de 3 ans.
Le buzz : Deliveroo piégé par une farce culinaire
Récemment, l'entreprise britannique de livraison de repas, Deliveroo, s'est fait prendre au piège par Josh Pieters, un Sud-Africain de 26 ans. Dans un clin d'œil humoristique à la fameuse supercherie de Oobah Butler en 2017, Pieters a créé un faux restaurant et a proposé des plats préparés à partir de produits achetés en grande surface, simplement réchauffés au micro-ondes. Sa vidéo astucieuse, qui a déjà récolté plus de 2 millions de vues, révèle les coulisses de cette blague savoureuse.
Le voyage de la semaine : au cœur de la Mongolie à Paris
Tout cet hiver, la yourte de l'Ambassade de Mongolie s'installe sur la terrasse du restaurant Spoon. Ce lieu unique vous invite à découvrir des mets étoilés comme le pois chiche Doha, le butter chicken et des crevettes Mumbai, préparés par le chef Hisanobu Shigeta. Une expérience culinaire qui transportera vos papilles au-delà des frontières et vous fera voyager au cœur de Paris.
Spoon, situé au 25 place de la Bourse, 75002 Paris. Réservations : 01 83 92 20 30.
Le livre de la semaine : une invitation à cuisiner librement
Naturellement libre, le premier ouvrage de Romain Meder, chef de la table d'Alain Ducasse au Plaza Athénée, prône une cuisine instinctive et libérée. À travers ce recueil, Meder partage plusieurs gestes fondamentaux qui permettront aux lecteurs de s'approprier les recettes du quotidien. Ses conseils, son approche authentique et son amour pour la gastronomie vont au-delà de la simple technique : "Faites, non pas ma cuisine, mais la vôtre" résume parfaitement la démarche de ce chef passionné.
Ce livre est édité par Ducasse Édition, comporte 180 pages et est vendu au prix de 22,90 €.
La street food de la semaine : un ch'ti burger irrésistible
Pour affronter la fraîcheur de l'hiver, rien de mieux qu'un burger au maroilles, créé en collaboration avec La Maison Plisson : le burger "Vieux-Lille". Ce délice du Nord, garni d'oignons confits à la bière au potiron, de champignons Portobello et de potatoes aux herbes, est un véritable régal pour les amateurs de street food. Ce burger est proposé jusqu'au 15 novembre dans tous les établissements PNY et aux deux adresses de la Maison Plisson, au prix de 14 €.
La personnalité de la semaine : Mamie, la légende moderne
Jean Imbert, chef innovant, a récemment ouvert un restaurant nommé Mamie, mettant en avant les souvenirs de sa grand-mère sur les réseaux sociaux. Avec des images touchantes et humoristiques, il réussit à établir un lien émotionnel grâce à une communication soignée dans un monde en quête de véritable authenticité. Ses publications où l’on voit sa grand-mère en cuisine, ou en moment de vie, ne manquent pas d’apporter un sourire aux visages des internautes.
Le plateau télé : sushis tout en couleur avec Mr. Brainwash
Sushi Shop a collaboré avec l'artiste Mr. Brainwash pour créer une box en édition limitée qui offre une expérience culinaire pop et explosive. À l'intérieur, les fidèles classiques comme les sushis au saumon rencontrent des créations audacieuses telles que le Thaï Maki parfumé au curry vert et crevette, ou le Sunny Salmon California avec sa fraîcheur et son originalité. Cette box est parfaite pour régaler vos soirées télé, disponible dans toutes les boutiques Sushi Shop et sur leur site web pour 45 €.
