La foire européenne de Strasbourg a récemment vu une démonstration brillante autour de la patate douce, un ingrédient prisé par les internautes. Ce samedi, des passionnés de cuisine se sont réunis au Théâtre du goût, sous l'œil expert du chef Nicolas Rieffel, pour tester une recette qui fait déjà des vagues : le banana bread à la patate douce.
Des saveurs surprenantes
Issu de cette rencontre, ce cake moelleux combine la douceur de la banane à la texture unique de la patate douce, rehaussé par des épices réconfortantes. Les participants ont pu apprécier cette création qui mêle tradition et innovation, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients clé et préparation facile
- 500 g de patate douce
- 1 banane bien mûre
- 200 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 120 ml d’huile de colza
- 60 g de yaourt nature grec
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Épices au goût : cannelle, gingembre, noix de muscade, quatre épices et une pincée de sel.
Cette préparation rapide ne prend que 10 minutes, suivies de 45 minutes de cuisson. Idéal pour ceux qui recherchent une alternative saine et délicieuse au cake traditionnel.
Une tendance gourmande à découvrir
La foire européenne se déroule jusqu'au 12 septembre, offrant de nombreuses autres démonstrations culinaires. Pour les amateurs de saveurs nouvelles, cette recette de banana bread à la patate douce s'inscrit dans une tendance plus large, où les ingrédients sains rencontrent le plaisir de la gourmandise.
