Pour savourer un plat consistant sans trop dépenser, l'animateur de Petits plats en équilibre a concocté une recette de gratin réconfortant, prêt en moins de 20 minutes.
Il n'en faut pas beaucoup pour se faire plaisir ! C'est un mantra que semble respecter à la lettre Laurent Mariotte. Dans son émission, il s'efforce de présenter des recettes "à la portée de tous", idéales pour les petits budgets. Aujourd'hui, il propose un gratin convivial à un prix imbattable : "1,10 euro par personne", comme il le mentionne dans sa vidéo. En plus, ce plat promet un festival de saveurs : "C'est que de la gourmandise !", assure l'animateur.
Ingrédients pour un gratin économique
Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce gratin est le parfait réconfort. Il se prépare facilement avec des ingrédients simples. Pour réaliser cette savoureuse version des fameux mac & cheese, il vous suffit de ces éléments basiques :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou d'emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 40 cl de lait
- Sel et poivre
- 1 c. à café de thym sec
- 3 c. à soupe de chapelure
Préparation de votre gratin économique
Pour concocter votre béchamel, munissez-vous d'une casserole et d'un fouet.
- Commencez par cuire les macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les trois minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une autre casserole, ajoutez la farine en remuant. Incorporez le lait petit à petit tout en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez trois-quarts du fromage et laissez-le fondre.
- Dans un plat à gratin préalablement beurré, disposez une première couche de macaronis, suivie d'une première couche de béchamel. Répétez cette opération, puis ajoutez le reste du fromage, la chapelure et le thym sur le dessus.
- Mettez au four 15 minutes à 210 °C.
Sert bien chaud, accompagné d'une salade verte croquante, et régalez votre palais !
Avec ce gratin élaboré par Laurent Mariotte, pas besoin de produits rares ni d'un gros budget pour s'en réjouir. La simplicité s'invite à votre table avec des ingrédients du quotidien, un soupçon d'affection, et un bon passage au four, pour régaler la famille. Un plat doré, fondant et croustillant à la fois, qui démontre que parfois, les recettes les plus simples sont les plus généreuses.
