Le concours Mooc of the Year a décerné son prix d’excellence au Mooc Cuisine de l’Afpa, une victoire significative pour l'univers gastronomique.
Le 19 janvier dernier, dans les locaux emblématiques de Google, le concours "Mooc of the Year" a mis à l'honneur les meilleures formations gratuites disponibles en ligne. Parmi elles, le Mooc Cuisine de l'Afpa, l’Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes, a reçu le prix tant convoité dans la catégorie "Mooc de l'année 2016". Grâce à cette formation, plus de 100 000 personnes ont appris les techniques culinaires, établissant un record impressionnant et soulignant l'attrait persistant pour le domaine de la gastronomie. Ce Mooc s'impose ainsi comme le plus consulté en francophonie.
Une opportunité pour l'avenir de la cuisine
Yves Barou, président de l'Afpa, a évoqué les défis du secteur : "Cuisinier est un métier splendide mais qui fait face à des difficultés de recrutement, avec 20 000 postes vacants faute de qualifications adéquates." Ce Mooc vise à faire découvrir cette réalité et à susciter des vocations en offrant une plateforme d'apprentissage accessible. Plusieurs participants ont ainsi réussi à obtenir des emplois, changeant leur vie professionnelle grâce à cette formation.
Un apprentissage flexible et enrichissant
Introduit en 2016, le Mooc Cuisine attire à la fois les futurs professionnels et les amateurs souhaitant perfectionner leurs compétences. Avec un engagement de deux heures par semaine pendant six semaines, les apprenants bénéficient de vidéos démonstratives réalisées par des formateurs expérimentés, Éric Maucuit et Véronique Roussel. En parallèle, ils peuvent évaluer leurs progrès via des quiz interactifs, comme l’explique Florent Longuépée, directeur de la communication à l'Afpa.
Cette formation à distance offre également une flexibilité précieuse, permettant à chaque participant de suivre l’intégralité du cours ou de choisir des leçons spécifiques selon leurs besoins. De la découpe des ingrédients à la cuisson parfaite de la viande, ce Mooc couvre une vaste gamme de techniques, avec des tutoriels adaptés aux passions de chacun. Pour ceux qui n'ont pas pu s’inscrire l'an dernier, une nouvelle session est d'ores et déjà prévue pour 2017, promettant encore plus de découvertes culinaires.
Découvrez nos astuces de cuisine incontournables
Pour les cuisiniers pressés, nous avons rassemblé des recettes réalisables en seulement 20 minutes, ainsi que :
- Les erreurs à éviter lors de la cuisson de viandes rouges
- Comment bien conserver et décongeler vos aliments
- 50 astuces qui transformeront votre expérience en cuisine.
