Les crêpes sont un incontournable des goûters. Même sans lait ni beurre, elles peuvent être délicieuses ! Cette recette simple vous montrera comment préparer des crêpes légères, parfaites pour une pause gourmande que les enfants vont adorer.
Délai de préparation : 10 minutes
Délai de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 400 ml d'eau gazeuse
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporez progressivement l'eau gazeuse en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et l'huile végétale, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 3
Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen et huilez légèrement le fond.
Étape 4
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude, puis cuisez jusqu’à ce que le dessus soit sec et que les bords se décollent. Retournez la crêpe et cuisez l'autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 5
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela aide la farine à bien absorber le liquide et améliore la texture.
Boisson d'accompagnement idéale
Pour compléter ce goûter, un délicieux jus de pomme pétillant serait parfait pour rafraîchir les papilles de vos petits gourmands.
Petite info supplémentaire
Les crêpes proviennent de Bretagne, en France, mais on les trouve sous différentes versions à travers le monde, comme les pancakes aux États-Unis ou les blinis en Russie.
