Les plats cuisinés dans une seule casserole sont idéaux pour ceux qui cherchent à simplifier leur repas. Pratiques, rapides et savoureux, ils réduisent le temps de nettoyage et mélangent à merveille les goûts des ingrédients. Cette recette de quinoa à l'orientale suit cette tendance et se prépare facilement!
Le quinoa est un ingrédient de choix pour des repas équilibrés, et cette version s'inspire des saveurs orientales avec des épices, du citron, des olives vertes et de la coriandre. Un véritable régal qui saura réchauffer vos soirées d’hiver!
Présentation de la recette
Vous découvrirez ici un plat complet en un seul geste, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Il est conçu pour être rapide et se conserve bien, jusqu'à 5 jours au réfrigérateur ou même 3 mois au congélateur.
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 400 g de tomates concassées
- 60 g de petits pois surgelés
- 50 g d'olives vertes
- 1 oignon rouge
- 30 cl de bouillon de légumes
- 1 citron jaune
- 1 bouquet de coriandre
- 30 g de beurre ou margarine
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de raz-el-hanout
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Pelez l'oignon rouge et émincez-le en demi-rondelles. Coupez le citron en rondelles.
- Faites chauffer une sauteuse avec le beurre ou la margarine. Une fois fondu, ajoutez les rondelles de citron et faites-les cuire des deux côtés pendant 2 minutes avant de les retirer et mettre de côté.
- Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail pressées dans la sauteuse. Faites fondre en remuant pendant 2 minutes, puis incorporez le quinoa avec les épices. Remuez pendant 1 minute.
- Ajoutez les tomates, les petits pois et le bouillon. Mélangez et laissez cuire à couvert environ 15 minutes.
- Avant de servir, disposez les rondelles de citron, les olives tranchées et la coriandre ciselée sur le plat.
Cette délicieuse préparation est parfaite pour un repas savoureux et nourrissant, sans le tracas de la vaisselle. Testez-la et ravissez vos convives!
