Cette recette est un véritable petit bijou : légère, pleine de couleurs et d'une simplicité déconcertante. À la recherche d'un plat qui ravira vos convives tout en étant rapide à préparer ? Laissez-vous séduire par cette daurade, fraîche et savoureuse, sublimée par une variété d'agrumes.
Vous pouvez choisir de préparer des petites daurades individuelles ou opter pour une belle daurade royale à partager, selon ce que vous trouverez chez votre poissonnier habituel. Un simple filet d'huile d'olive et quelques herbes viennent parfaire le tout !
Des recettes pour tous les jours
Bienvenue sur Cuisine Addict, votre ressource pour des recettes simples qui égayent votre quotidien. Ici, vous trouverez des idées de menus pratiques, des conseils de batch cooking et bien plus encore. Laissez libre cours à votre créativité en cuisine et faites plaisir à vos proches avec des plats faits maison!
Ingrédients
- 2 petites daurades
- 3 oranges
- 1 citron vert
- 1 pomelo rose
- 1 bouquet de coriandre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C. Pressez deux des oranges pour en extraire le jus et réservez. Lavez soigneusement les autres agrumes et coupez-les en tranches fines.
- Chemisez un plat de papier cuisson, ajoutez un filet d'huile d'olive et placez quelques rondelles d'agrumes au fond.
- Déposez les daurades par-dessus, y insérant quelques brins de coriandre à l'intérieur. Disposez le reste des tranches d'agrumes sur le poisson, salez, poivrez et arrosez avec le jus d'orange et un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 20 à 30 minutes, selon la taille du poisson, et servez chaud avec du riz blanc.
Si vous craignez les arrêtes, n'hésitez pas à utiliser des filets de poisson en papillote pour un résultat tout aussi délicieux !
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