Si vous recherchez un plat réconfortant et facile à préparer, laissez-vous tenter par la recette de Laurent Mariotte. Cette soupe de lentilles corail et carottes est non seulement économique, mais aussi pleine de saveurs. Voici comment réaliser ce délice en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
- Lentilles corail
- Carottes
- Oignons
- Épices au choix (cumin, curcuma)
- Bouillon de légumes
- Crème fraîche (facultatif)
Étapes de préparation
- Commencez par rincer soigneusement les lentilles corail.
- Dans une casserole, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les carottes coupées en dés et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Incorporez les lentilles, les épices et le bouillon, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Enfin, mixez la soupe pour obtenir une texture lisse, puis servez avec une touche de crème fraîche si désiré.
Cette soupe réchauffera vos soirées d'hiver et ravira toute la famille grâce à son mélange savoureux et à son coût modique.
