Le Dr Rupy Aujla, médecin généraliste et nutritionniste réputé pour ses interventions sur This Morning et Saturday Kitchen de la BBC, préconise d'augmenter notre apport quotidien en protéines d'au moins 50 %. Selon lui, les recommandations actuelles, fixées à 0,8 g par kilogramme de poids corporel par jour, ne suffisent pas pour garantir une santé optimale.
Le médecin s'insurge contre les lignes directrices traditionnellement acceptées, affirmant : "Nous avons recommandé une quantité minimale pour éviter des carences, au lieu de promouvoir une quantité adéquate pour prospérer", a-t-il déclaré au journal Independent.
Utilité des protéines au-delà des muscles
Contrirement à la croyance populaire, les protéines ne sont pas uniquement destinées au développement musculaire. Selon le Dr Aujla, "les protéines sont des molécules complexes essentielles à presque tous les processus biologiques". En réalité, seulement 25 % des protéines que nous consommons sont utilisées pour la croissance musculaire. Le reste participe à de nombreuses fonctions essentielles, telles que la formation d'enzymes, d'hormones et de diverses structures cellulaires.
Les risques d'un apport insuffisant en protéines
Un apport insuffisant en protéines peut entraîner des effets néfastes pour la santé, notamment une perte de masse musculaire. Le corps démarre alors un processus de dégradation des muscles pour compenser ce manque, ce qui peut engendrer une faiblesse générale. Le Dr Aujla signale que des symptômes tels que des cheveux et des ongles fragiles, de la fatigue et un manque d'énergie peuvent survenir. "Après un certain temps, ces symptômes créent un sentiment global de malaise", ajoute-t-il.
Comment intégrer plus de protéines dans votre alimentation
Pour optimiser votre apport en protéines de manière saine, le Dr Aujla recommande de privilégier les viandes maigres ainsi que des sources végétales. Les légumineuses, les oléagineux et le tofu constituent d'excellentes alternatives. Bien que la viande reste une source importante, une consommation limitée à deux fois par semaine est conseillée, et les protéines végétales jouent alors un rôle clé.
Voici quelques-unes des meilleures sources de protéines végétales :
- Lentilles : 18 g de protéines pour 200 g cuites
- Pois chiches : 15 g de protéines pour 200 g cuits
- Quinoa : 8 g de protéines pour 200 g cuits
- Tofu : 12 g de protéines pour 100 g
- Graines de chia : 4 g de protéines pour 2 cuillères à soupe
En intégrant ces aliments riches en protéines, vous favorisez votre santé globale tout en diversifiant votre alimentation.
