Venez découvrir cette recette d'aubergines à l'ail et au persil, un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne. Simple à exécuter, cette préparation ravira les papilles des petits comme des grands !
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- plat allant au four
- pinceau de cuisine
- four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez les aubergines en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur.
Étape 3
Disposez les rondelles dans un plat allant au four.
Étape 4
Dans un petit bol, combinez l'ail en poudre, le persil séché, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 5
A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les rondelles d'aubergines avec ce mélange.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Étape 7
Servez chaud en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.
Astuces de chef
Pour accentuer le goût, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les aubergines juste avant de servir.
Accord mets-vins
Optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui viendra parfaitement compléter les saveurs de l'ail et du persil.
À savoir
Cette recette s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes, célèbres pour leurs plats savoureux et sains à base de légumes.
