La salade de pâtes méditerranéenne est un véritable rayon de soleil pour vos repas. Excellente pour les grandes tablées, cette recette se prépare aisément et offre une explosion de saveurs. Elle est parfaite pour les repas en extérieur, se laissant déguster à température ambiante et se préparant à l’avance.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes
- 100 grammes de tomates séchées à l’huile
- 100 grammes d’olives noires dénoyautées
- 50 grammes de câpres
- 150 grammes de feta en cubes
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les recommandations du paquet. Égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez les tomates séchées coupées, les olives, les câpres et la feta en cubes.
Étape 3
Ajoutez les pâtes refroidies dans le saladier et remuez bien afin de mélanger tous les ingrédients.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol l'huile d’olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la préparation et mélangez soigneusement pour enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Couvrez le saladier d’un film alimentaire et réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs méditerranéennes, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon ou un Chardonnay, s’associera à merveille avec cette salade de pâtes méditerranéenne. Évoquant les fruits du bassin méditerranéen, cette recette invite à un voyage culinaire riche en émotions.
