Un dessert réconfortant pour l'automne
La crème brûlée de potiron aux épices est un délice incontournable pour célébrer la saison automnale. Ce dessert allie la douceur du potiron à des arômes chaleureux, créant une expérience gustative à savourer. Voici comment préparer ce régal.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de purée de potiron
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre
- 500 ml de crème fraîche
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de muscade
- Sucre supplémentaire pour caraméliser
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 160 °C (thermostat 5).
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la purée de potiron, la crème et les épices, puis mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans des ramequins et placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez de l'eau pour créer un bain-marie.
- Faites cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que les crèmes soient prises.
- Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Afin de caraméliser le dessus, saupoudrez un peu de sucre et brûlez-le à l'aide d'un chalumeau.
- Servez bien frais et savourez cette touche d'automne !
