Vous cherchez une idée simple et délicieuse pour l'apéritif ? Ne cherchez plus ! Ces mini-muffins inspirés de la pizza vont ravir vos amis.
Quand le week-end arrive, c'est le moment idéal pour recevoir des amis et profiter d'un dîner convivial, souvent précédé d'un apéritif. Avec les douces soirées de septembre, il est temps de proposer des amuse-bouches qui sortent de l'ordinaire. Préparer vous-même vos bouchées fait preuve d'attention envers vos invités tout en évitant les produits trop gras et transformés.
Les versions « mini » de plats connus sont toujours un succès : hamburgers, quiches, et bien sûr, pizzas. C'est en combinant ces idées qu'une influenceuse portugaise, Cássia Veríssimo, a créé une recette alléchante de mini-muffins façon pizza.
une recette simple, rapide et originale pour l’apéro
« Cette recette facile et rapide vous permettra de surprendre vos invités », assure-t-elle à ses nombreux abonnés. Sa préparation est d'une simplicité déconcertante : mélangez tous les ingrédients dans un bol et enfournez ! Fini le temps où il fallait découper des cercles de pâte pour garnir chaque mini-pizza. Avec ces muffins, vous aurez une bouchée consistante, idéale pour un apéritif gourmand. Ajoutez simplement quelques garnitures selon vos envies, comme les dernières tomates de saison.
comment réaliser des muffins façon pizza ?
Ingrédients pour une douzaine de muffins :
- 120 ml de lait
- 80 ml d'huile d'olive
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fromage râpé
- Sel, herbes de Provence
- Tomates cerises
- Olives noires
- Huile pimentée
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Cassez les œufs, ajoutez le lait et l'huile d'olive petit à petit, en incorporant le fromage râpé tout en mélangeant.
- Assaisonnez avec le sel et les herbes de Provence, puis mélangez de nouveau.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez dans des moules à muffins préalablement graissés.
- Parsemez chaque portion d'un peu de fromage râpé, puis ajoutez des tomates cerises et des olives selon vos goûts.
- Enfournez pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mélangez des herbes avec l'huile pimentée. Après cuisson, badigeonnez les muffins avec cette préparation avant de servir.
