Pour sa 25e édition, le Salon du chocolat s'installe au parc des expositions de la porte de Versailles du 31 octobre au 4 novembre. Avant de vous y rendre, voici les nouveautés à découvrir.
Avis aux passionnés de chocolat, le Salon du chocolat revient à Paris pour une édition captivante. Attendez-vous à un programme riche en surprises, où les maîtres chocolatiers et les tendances de la pâtisserie seront à l'honneur. Voici les points essentiels à ne pas manquer.
Les femmes à l'honneur
Cette année, le salon met en lumière les femmes grâce à un espace dédié nommé "Elles". Ce lieu mettra en vedette plusieurs chefs chocolatières : Vicky Bain (Chocoloza), Ika Cohen (Ika Chocolate), et bien d'autres. Cela représente une opportunité unique de goûter à leurs créations et de célébrer leur contribution au monde du chocolat.
Des concours alléchants
Quatre grands concours promettent d'élever le niveau de la compétition cette année : la finale des World Chocolate Masters, le prix Relais Desserts Charles Proust, le Trophée de la pâtisserie française, et les Awards du chocolat. Les World Chocolate Masters rassembleront 20 finalistes du monde entier, qui devront créer des douceurs innovantes sur le thème "Futuropolis".
Le prix Relais Desserts mettra en avant la créativité avec des épreuves autour des bandes dessinées et des gâteaux au marron. Concernant le Trophée de la pâtisserie française, il saluera les talents autour de la célèbre religieuse, tandis que les Awards du chocolat récompenseront les meilleures créations du salon.
Sculptures et expositions
Parmi les moments forts, attendez-vous à des sculptures géantes et des expositions uniques. Jean-Luc Decluzeau présentera une maison en chocolat à taille réelle, tandis que Jeffrey Cagnes, chef pâtissier de la maison Stohrer, exposera une religieuse géante de 4 mètres. Les visiteurs pourront aussi admirer les plus belles créations de bûches de Noël par des pâtissiers renommés.
Le salon inclura également des activités telles que des défilés de robes en chocolat, des ateliers gourmands, et le fameux Cacao Show, garantissant une expérience immanquable pour tous les amateurs de chocolat. Ne manquez pas cet événement unique au Pavillon 4, avec des billets à partir de 15 € pour les adultes.
