Affronter une longue file pour déguster des frites ? Absolument, surtout quand on parle de celles qui sont considérées comme les meilleures du monde ! Récemment couronnée, la friterie Mestré vous attend dans la métropole lilloise. Préparez-vous pour une expérience gustative unique…
Il est impensable de visiter Lille sans s'arrêter à la friterie Mestré. Présentées dans un cornet traditionnel, les frites se déclinent en trois tailles : petite, moyenne ou grande. En tant que Lilloise, j'ai eu le plaisir de les goûter bien avant leur couronnement. Bien entendu, je suis retournée les savourer pour vérifier si elles avaient changé. Le verdict ? Elles sont restées fidèles à leur renommée. Dorées à la perfection, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles incarnent la véritable frite du Nord.
Quelle est la particularité des frites de chez Mestré ?
Vous vous interrogez sur ce goût si particulier ? C’est le secret du gras de bœuf ! Contrairement à bien d'autres, Mestré adopte une méthode unique en cuisant d’abord les frites dans de l'huile de tournesol suivi d'une seconde cuisson dans du gras de bœuf. Cela garantit une texture optimisée et une saveur incomparable.
Des frites, oui… mais pas que !
Si vous avez encore un peu de place dans votre assiette (ou que vous êtes simplement curieux), ne ratez pas les célèbres croquettes maison. Les saveurs, allant du chorizo aux crevettes en passant par le jambon-fromage et le canard, raviront vos papilles. Chaque bouchée est un véritable délice. Pour les plus gourmands, la portion de six est un incontournable !
Pour les amateurs de volaille, un filet de poulet pané croustillant est également proposé, parfait pour un en-cas rapide. Et bien sûr, une friterie ne serait pas complète sans une sélection de bières locales qui complètent l'expérience culinaire à 100 % ch’tie. Et n’oublions pas les sauces maison, notamment la fameuse sauce andalouse, qui apporte la touche finale à ce festin !
Friterie Mestré : une adresse incontournable
Située au 305 rue Léon Gambetta, près du marché de Wazemmes, la friterie Mestré est devenue le rendez-vous incontournable des amoureux de bonnes frites. Ouverte du mardi au dimanche, elle propose un menu court mais efficace, toujours savoureux.
Attention à ne pas avoir une envie soudaine de frites le lundi, car elle est fermée ce jour-là. Astuce : arrivez tôt pour éviter la foule, car cet établissement jouit d’une popularité remarquable. Mais avouons-le, quelques minutes d’attente pour les meilleures frites du monde, ça vaut le coup, n’est-ce pas ?
