Cette recette délicieuse est extraite de la collection "Nouvelles variations Gourmandes" des Éditions Solar. En feuilletant ce livre, cette recette a immédiatement attiré mon attention, non seulement à cause de l'illustration attrayante, mais aussi grâce à l'association unique de banane et de myrtilles. Ayant toujours voulu essayer cette combinaison, j'étais impatiente d'en découvrir le goût.
Et quelle surprise ! Les saveurs s'harmonisent parfaitement, révélant un cheesecake crémeux et réconfortant. N'ayant pas accès à des myrtilles fraîches hors saison, j'ai opté pour des myrtilles surgelées. Cela ne dérange en rien car elles sont intégrées à la préparation qui sera cuite au four. Il est juste important de les bien décongeler et les égoutter. En guise de décoration, j'ai réalisé un coulis en mixant des myrtilles compotées avec un peu de sucre, qui se marie à merveille avec le gâteau.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Explorez des recettes faciles pour chaque jour, ainsi que des menus de batch cooking clairs avec listes de courses. Découvrez la joie de cuisiner fait maison et régaler vos proches ! Pour me soutenir, n'hésitez pas à me suivre.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Ingrédients du cheesecake
- 250 g de biscuits thé ou petits-beurre
- 70 g de beurre fondu
- 400 g de cream cheese
- 120 g de sucre semoule
- 2 bananes bien mûres
- 300 g de fromage blanc
- 4 œufs
- 1 zeste de citron jaune
- 1 cuillère à soupe de farine
- 400 g de myrtilles
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Mixez les biscuits pour les réduire en miettes. Mélangez avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d'un moule à charnière de 23 cm et réservez au frais.
- Fouettez le cream cheese avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporez les bananes écrasées, suivies du fromage blanc, du zeste de citron et des œufs un à un, en mélangeant bien. Terminez par la farine.
- Ajoutez délicatement les myrtilles à la préparation et versez le tout sur le fond de biscuits. Enfournez, puis après 15 minutes, baissez la température à 120°C et laissez cuire encore 50 minutes. Éteignez le four et laissez refroidir le cheesecake à l'intérieur avant de le placer au réfrigérateur pour au moins 24 heures avant de servir.
Notes
Pensez à utiliser des myrtilles surgelées selon la saison, en les décongelant et en les égouttant avant usage.
Vous avez essayé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou tagguez #cuisineaddict pour partager vos créations !
Envoyez votre photo ou votre lien d'article pour participer au concours des recettes testées !
