Petit à petit, les recettes du Big Mac, Mc Chicken et autres Double Cheese évoluent. Avez-vous remarqué cette petite différence qui change tout ?
La célèbre recette du Big Mac, emblème de McDonald's depuis 1967, est en pleine transformation. Alors que certaines modifications précédentes, comme l'introduction d'un bun à la farine complète ou d'un ajout de bacon, avaient suscité des critiques, cette nouvelle initiative de la chaîne devrait rassurer les puristes. En effet, la marque américaine a décidé de proposer des petits pains élaborés exclusivement avec de la farine de blé Label Rouge provenant de blé français. Cette innovation, présentée comme une avancée importante, représente le résultat d'un travail assidu avec les partenaires agricoles, visant à améliorer la qualité des aliments, explique McDonald's. A partir de juin 2021, cette farine sera intégrée dans la fabrication de tous les hamburgers de la chaine, du Mc Chicken au Double Cheese.
Label Rouge : un gage de qualité
McDonald's intensifie ses efforts pour communiquer sur l'origine de ses ingrédients et souhaite mettre en lumière ce changement crucial. "Nous travaillons avec nos fournisseurs chaque année pour améliorer nos recettes. Après plus de huit ans de collaboration avec nos producteurs de blé en France, nous sommes ravis de pouvoir proposer dorénavant des buns préparés avec la meilleure farine : la farine de blé Label Rouge, qui utilise des variétés de blé spécialement sélectionnées pour leur qualité en meunerie. Reconnue pour ses vertus gustatives, cette farine est la même que celle que l'on trouve dans les boulangeries traditionnelles, garantissant ainsi un produit de qualité supérieure à nos clients." La recette de la mythique sauce Big Mac, en revanche, reste un secret bien gardé...
