Une enquête approfondie de 10 ans réalisée par la Ligue contre le cancer met en lumière un comportement potentiellement dangereux lié à la consommation de boissons chaudes.
Avec l'arrivée des températures glaciales de l'hiver, rien n'est plus agréable qu'une tasse fumante de chocolat chaud ou d'infusion. Pourtant, ces boissons semblent poser des risques pour notre santé. Selon les recherches menées par le Centre international de recherche sur le cancer, la température à laquelle nous consommons ces plaisirs chauds peut être préoccupante. La Ligue contre le cancer nous recommande de rester prudents tout en profitant de nos breuvages favoris.
Boissons chaudes : que révèle cette étude ?
Alors qu'une étude récente de 60 millions de consommateurs annonçait des nouvelles positives sur la composition du café, le Centre international de recherche contre le cancer tire la sonnette d'alarme sur un aspect préoccupant : la température à laquelle nous consommons nos boissons chaudes. Une consommation excessive de liquides à haute température pourrait poser un risque accru.
Cette étude, s'étalant sur plus d'une décennie, met en évidence un lien significatif entre la consommation de boissons très chaudes et le risque de développement d'un cancer de l'œsophage. Bien que le tabac et l'alcool demeurent les principales causes de ce cancer, des boissons consommées à des températures élevées peuvent provoquer des brûlures ou des microlésions répétées, affectant ainsi la régénération cellulaire.
À quelle température faut-il boire son café ?
Dans cette étude, la consommation de café et de thé n'est pas remise en question ; cependant, la température à laquelle nous les consommons soulève des inquiétudes. Les experts de la Ligue contre le cancer recommandent de ne pas dépasser 60 °C pour savourer ces boissons en toute sécurité. Pour beaucoup, cette température est souvent difficile à tolérer au palais, ce qui contribue à son respect.
Il n'est pas nécessaire de renoncer à vos boissons chaudes ! Quelques astuces simples peuvent vous aider à continuer à en profiter. Pour vérifier si votre boisson est à une température sécuritaire, servez un liquide chaud dans une tasse et attendez au moins 4 minutes pour qu'il atteigne une température considérée comme sûre. Cette précaution est également valable pour les plats chauds, en particulier ceux sortis du micro-ondes, qui présentent les mêmes risques.
