Aujourd'hui, laissez-vous séduire par un plat simple et savoureux à base de cuisses de poulet. Inspirée par Donna Hay, cette recette marie le poulet avec le fenouil et des pois chiches, offrant une expérience gustative originale.
Pour apporter une touche de caractère à ce plat, j’utilise du Pimenton, un paprika doux fumé qui infuse une note agréable, semblable à celle du chorizo. Son parfum subtil améliore même des plats simples comme les œufs. Avez-vous déjà essayé?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre destination pour des recettes quotidiennes et des menus de batch cooking clé en main. Redécouvrez le plaisir de cuisiner en vous amusant et en régalant vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann - Editions Larousse
Poulet au paprika fumé, fenouil et pois chiche
Un plat complet avec cuisses de poulet, pois chiches et fenouil, cuit au four.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 1 bulbe de fenouil (environ 380 g)
- 2 gousses d'ail
- 400 g de pois chiches en bocal
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- Sel et poivre
- 250 ml de bouillon de volaille
- 250 ml de crème liquide
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet d'origan frais ou 1 càs d'origan séché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Retirez les premières feuilles du fenouil et tranchez-le finement. Pressez les gousses d’ail. Égouttez et rincez les pois chiches (conservez le jus pour d'autres recettes).
- Dans un plat allant au four, mettez le fenouil, l'ail et les pois chiches. Ajoutez les épices, le bouillon et la crème, puis mélangez bien.
- Badigeonnez les cuisses de poulet avec l'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre, et placez-les dans le plat. Saupoudrez de paprika fumé.
- Enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que les cuisses soient dorées et bien cuites.
Notes
Pour vérifier la cuisson, piquez la jointure des cuisses ; le jus doit être clair. Avant de servir, ajoutez un peu d’origan frais ou séché pour rehausser le goût.
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