Quoi de mieux qu'un gâteau au chocolat pour ravir les papilles des petits et grands ? Cette recette sans farine offre une texture incroyablement moelleuse, idéale pour les passionnés de chocolat. Suivez ce guide simple et découvrez chaque étape pour réaliser ce dessert fondant qui ne manquera pas d'impressionner.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
ustensiles nécessaires
- un moule à gâteau
préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez le moule à gâteau.
étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, une méthode douce qui permet de fondre les ingrédients sans les brûler.
étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
étape 4
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol et mélangez délicatement avec une spatule.
étape 5
Ajoutez le cacao en poudre et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes.
étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel de mer dans le mélange chocolat-beurre avant de fondre.
quel vin ou boisson choisir ?
Pour accompagner ce dessert chocolaté, optez pour un café expresso ou un thé noir corsé; ces boissons subliment les arômes du chocolat.
l’info en plus
Originaire de France, ce gâteau est devenu un classique des desserts. Sa préparation sans farine lui confère légèreté et fondant, séduisant tous les gourmands.
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