Pour tous les amateurs de douceurs, rien ne vaut un roulé moelleux à la confiture de fraises. Ce dessert exquis est parfait pour clore un repas ou se faire plaisir lors d'une pause gourmande. Face à sa simplicité de préparation, vous n’avez besoin que d’ingrédients basiques, disponibles en ligne. Grâce à nos conseils élaborés, vous obtiendrez un roulé qui impressionnera même les plus exigeants.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 100 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 200 grammes de confiture de fraises
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Robot pâtissier
Préparation
1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Préparation des œufs : Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Incorporation des ingrédients : Ajoutez progressivement la farine et la levure, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
4. Ajout de la vanille : Incorporez l'extrait de vanille à la préparation.
5. Cuisson : Étalez la pâte uniformément sur la plaque et enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le biscuit doré apparaisse.
6. Roulement : Dès la sortie du four, couvrez le biscuit d'un torchon humide, puis roulez-le doucement tout en gardant le papier sulfurisé. Laissez-le refroidir.
7. Garnissage : Une fois refroidi, déroulez le roulé, étalez la confiture de fraises et roulez-le de nouveau en retirant le papier sulfurisé.
Astuces de chef
Pour éviter que le roulé ne casse, réalisez ce geste lorsque le biscuit est encore tiède. Cela garantit une meilleure souplesse. Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fraises séchées à la confiture.
Boisson recommandée
Accompagnez ce délicieux roulé d’un thé noir aux fruits rouges, qui rehaussera la saveur des fraises.
Informations supplémentaires
Ce dessert, issu de la tradition pâtissière française, est souvent présent lors des goûters. Sa préparation, bien que simple, demande une attention particulière pour un résultat optimal.
