Récemment, des steaks hachés surgelés de la marque Elivia ont été retirés des rayons des supermarchés Carrefour, Carrefour Market et Champion. Ce retrait fait suite à la détection de la bactérie Escherichia coli, potentiellement dangereuse.
Effectivement, des contrôles internes ont révélé la présence de l'Escherichia coli O157:H7 dans ces produits. Cette souche peut provoquer chez les consommateurs, dans les jours suivant l'ingestion, des diarrhées parfois sanguinolentes, des douleurs abdominales sévères et des vomissements. Bien qu'aucun cas de contamination n'ait été rapporté jusqu'à présent, 219 lots de viande ont été commercialisés entre le 11 et le 16 octobre et portent le code-barres 3 265 980 349 663. La société rappelle aux clients de ne pas consommer ces produits et de les retourner au point de vente pour un remboursement.
Escherichia coli : une bactérie en recrudescence ?
Les bactéries Escherichia coli, souvent considérées comme inoffensives lorsqu'elles se trouvent dans le tube digestif humain, peuvent néanmoins devenir très problématiques. Selon des chercheurs de l’Inserm, ces germes sont responsables de 2 millions de décès dans le monde chaque année, que ce soit par le biais de diarrhées ou de pathologies extrêmes telles que les septicémies. En France, même si l’on évoque rarement ce fait, ces septicémies à colibacille affichent un taux de mortalité de 15%.
Les personnes ayant consommé des steaks surgelés et ressentant des symptômes tels que vomissements, douleurs abdominales ou diarrhées sont fortement incitées à consulter leur médecin rapidement.
