Avec l'arrivée des beaux jours, laisser place à une recette rafraîchissante : le gaspacho. Cette soupe froide, concoctée à partir de légumes crus, est non seulement délicieuse, mais aussi très nutritive.
Ingrédients nécessaires
- 1 poivron
- 1 concombre
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Commencez par laver, éplucher et découper en morceaux le poivron, le concombre, l'oignon et les tomates.
- Mixez le tout avec l'huile d'olive et le vinaigre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajustez le goût en ajoutant du sel et du poivre.
- Réservez au réfrigérateur pour que le gaspacho soit bien frais au moment de servir.
Pour une touche originale, n'hésitez pas à explorer d'autres associations de saveurs comme l'épinard-pomme-concombre ou un mélange de betterave-carotte-pomme.
