Face à l'incertitude de la cuisine autour du potimarron, nous vous proposons une savoureuse recette de spaghettis révélée par la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli. Lorsqu'on essaie de perdre du poids, les pâtes sont souvent sur la touche, considérées comme trop caloriques. Pourtant, il est tout à fait possible de les intégrer à un régime alimentaire équilibré.
Potimarron : l'allié des pâtes
La bonne nouvelle est qu'on peut savourer des pâtes sans culpabilité. Ysaline Benakli présente une version healthy avec des spaghettis au Boursin et potimarron, parfaite pour la saison. Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1 Boursin (Ail & Fines Herbes)
- 800 g de potimarron, épluché, en morceaux et cuit à la vapeur
- 1 oignon rouge, coupé en lamelles
- Du poivre (pas de sel, le fromage en contenir suffisamment)
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, ajoutez tous les ingrédients et enfournez pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire 400 g de spaghettis dans de l'eau bouillante salée. Une fois le temps écoulé, mélangez soigneusement le contenu du plat et vos spaghettis. Voilà un plat crémeux, délicieux et à faible teneur calorique !
Un repas équilibré : l'ajout de protéines
Pour un repas complet, ajoutez une portion de protéines à votre plat de spaghettis. Cela peut être une tranche de jambon, un blanc de poulet, un filet de poisson blanc cuit à la vapeur, ou encore un petit bol de légumineuses.
Astuce : Si le Boursin ne vous plaît pas, vous pouvez utiliser de la feta à la place. Vous pouvez aussi remplacer le potimarron par la même quantité de poireau, cuit lentement pour obtenir une texture fondante.
