Une recette à la fois savoureuse et simple à réaliser qui transformera vos repas.
Ingrédients & préparation
- Échalote et aneth émincés
- Viande de veau hachée avec œufs
1) Commencez par hacher finement l’échalote ainsi que l’aneth. Mélangez-les avec le haché de veau, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez les œufs et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Formez des boulettes de taille régulière dans le creux de votre main.
Cuisson des boulettes
2) Dans une poêle préalablement chauffée, faites revenir les boulettes dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajoutez les champignons de Paris, lavés et coupés en deux, puis incorporez la crème fraîche. Laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes à feu doux.
Présentation finale
3) Pour une touche irrésistible au moment de servir, disposez quelques copeaux de champignons crus sur le dessus, ajoutez des brins d’aneth frais et nappez le tout avec un jus de veau savoureux.
