Les soupes sont souvent perçues comme des alliées dans un régime minceur, mais cela peut s'avérer trompeur. Le nutritionniste Raphaël Gruman met en exergue trois marques de soupes prêtes à consommer qu'il déconseille en raison de leur teneur excessive en sel et en additifs.
Une soupe maison est en général plus saine, tandis que les soupes industrielles peuvent être lourdes en calories et en matières grasses. Selon Raphaël Gruman, ces produits contiennent souvent une grande part de crème et d'huile, ajoutées pour créer une texture onctueuse.
Acquérir une soupe prêtes à consommer en espérant un repas léger peut finalement conduire à des désillusions. Souvent, l'emballage suggère une richesse en légumes et en vitamines, mais le contenu peut s'avérer décevant.
Un coup d'œil à l'étiquette
L'étiquette révèle souvent la vérité. Gruman souligne que les ingrédients sont listés par ordre de quantité. « Si l'eau, la pomme de terre, puis les légumes apparaissent en tête, cela signifie que la soupe est surtout composée d'eau et de pommes de terre, avec peu de légumes », explique-t-il. De plus, de nombreuses soupes industrielles contiennent une concentration alarmante de sel. « Certaines d'entre elles peuvent faire accumuler un kilo supplémentaire le lendemain », avertit l'expert.
Sur sa page TikTok, Gruman a mis en lumière trois marques de soupes prêtes à éviter pour préserver votre santé et votre poids :
- - La soupe Knorr, légumes variés
- - Le velouté de tomate de Royco
- - Les soupes Liebig
« Une brique de ces soupes peut vous faire consommer plus d'une fois et demie l'apport quotidien recommandé en sel, ce qui est problématique puisqu'un excès de sel favorise l'hypertension et la rétention d'eau », précise-t-il.
Que choisir si le temps manque ?
Gruman recommande de préparer vos soupes vous-même. « C'est très simple, surtout si vous optez pour des légumes de saison et bio. » Si cuisiner ne vous est pas possible, il suggère de se tourner vers les soupes surgelées, qui contiennent généralement moins de sel et d'additifs nocifs, même si elles ne sont pas forcément moins caloriques.
Les soupes surgelées, bien qu'elles ne battent pas les soupes faites maison, constituent une option plus saine.
