La créatrice culinaire Carole Leray a partagé sur Instagram une délicieuse recette de pommes de terre façon paupiette garnies de raclette et de bacon. Ce plat, à la fois simple et savoureux, séduira aussi bien les petits que les grands.
Le mélange des pommes de terre, de la raclette et de la charcuterie est toujours une combinaison gagnante. Préparé de manière originale, ce plat familial se distingue de la traditionnelle raclette et sera une vraie surprise à table !
Préparation des pommes de terre façon paupiette
Commencez par couper les pommes de terre en deux, en prenant soin de les stabiliser sur une face pour qu’elles tiennent bien. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle pour les colorer, puis laissez-les refroidir. Sur une moitié des pommes de terre, déposez d’abord une tranche de bacon, suivie d'une tranche de fromage à raclette, puis à nouveau du bacon. Ficelez le tout et disposez les pommes de terre, bien serrées, dans un plat allant au four. Enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dégustez-les bien chaudes, accompagnées d'une salade verte pour équiper le repas !
Des astuces avec des restes de raclette
Vous avez encore de la raclette dans le réfrigérateur et ne savez pas comment l’utiliser ? Pensez à des alternatives savoureuses. Avec des pommes de terre, vous pouvez réaliser des gaufres à la raclette : écrasez vos pommes de terre en purée, ajoutez-y des œufs, de la levure et de la farine. Mélangez avec des dés de fromage à raclette et faites chauffer dans un gaufrier. Une autre option est de faire une pizza blanche : étalez une pâte à pizza, ajoutez de la crème fraîche, du fromage à raclette, des oignons, des champignons et du lard. Enfournez pour obtenir un plat croustillant et savoureux. Enfin, n’hésitez pas à revisiter le classique croque-monsieur avec une béchamel et du fromage à raclette fondu, pour un sandwich gourmand et rapide à préparer !
