Coup de food. - Un restaurant mythique adoré par les surfers du monde entier.
Le pitch : Ce lieu emblématique a été le premier point de rencontre des surfers internationaux sur la côte Ouest française dans les années 1970. Son nom provient du célèbre guitariste et chanteur Carlos Santana, qui a découvert ce spot formidable au bord de l'océan. La côte des Basques est considérée comme l'une des plus belles plages d'Europe, offrant un panorama naturel époustouflant et des vagues parfaites pour les surfers. Surplombant la mer, au pied d'un hôtel, ce restaurant est le rendez-vous des jeunes sportifs à toute heure. On y savoure un verre, on fait des rencontres, et on admire les spectaculaires couchers de soleil. Les larges marches du Carlos deviennent alors des sièges improvisés en attendant le fameux "rayon vert". Le DJ set lounge du soir ajoute une touche de magie à ce moment suspendu avant de plonger dans une ambiance nocturne plus animée.
Dans l'assiette : Que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou le brunch dominical, Carlos privilégie la simplicité avec des tapas à partager, que l'on peut savourer sur place ou emporter grâce au "Carlos To Go". Les produits locaux sont à l'honneur, avec des plats équilibrés et savoureux, tels que le jambon de Bayonne, la pluma de porc noir 100% Bellota, les chipirons et gambas, ainsi que de délicieuses mini tartes tatin aux abricots, pêches ou figues parfumées au romarin. Ouvert toute l'année, cet établissement attire à la fois surfers et gourmets dans une ambiance décontractée et festive.
Les prix : Les tarifs sont abordables : environ 25€ pour un repas en terrasse ou à l'intérieur, boissons non incluses.
On peut croiser : Vincent Cassel, la famille Lizarazu, Madonna.
Carlos : Côte des Basques - 7, bd du Prince de Galles - 64 200 Biarritz
