Le régime Seignalet, souvent désigné comme régime hypotoxique, gagnera en popularité grâce à son approche innovante. Ce régime vise à atténuer les douleurs et inflammations chroniques en adoptant une alimentation inspirée des pratiques ancestrales. Décryptage.
Conçu en 1985 par le Docteur Jean Seignalet, médecin biologiste et expert en immunité, ce régime cherche à régénérer la paroi intestinale. Cette approche contribue à réguler divers processus pathologiques et à soulager les symptômes de maladies, même celles considérées comme incurables. En effet, le régime Seignalet prône l'élimination ou la réduction d'aliments devenus difficiles à digérer au fil du temps - cela inclut l'élimination du gluten, de la caséine (protéine du lait) ainsi que l'usage de cuissons douces et de produits frais. Voici les grands principes de ce régime santé !
Les bienfaits du régime Seignalet sur la santé
Le régime hypotoxique se distingue surtout par ses avantages médicaux, sans chercher à induire une perte de poids. En réduisant l'inflammation au sein de l'organisme, cette méthode contribue à apaiser des affections courantes, incluant des maladies chroniques. Elle peut également améliorer la santé digestive et la qualité de vie des patients. Les observations du médecin indiquent des résultats positifs chez des personnes atteintes de :
- maladies auto-immunes telles que la sclérose en plaques ou le lupus ;
- maladies d'élimination, comme la maladie de Crohn et l'asthme ;
- maladies d'encrassage cellulaire comme le diabète de type 2 et l'arthrose.
Il est néanmoins important de noter que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider pleinement l'impact de ce régime sur la santé. Une consultation avec un spécialiste est donc conseillée pour déterminer vos besoins spécifiques.
Les aliments à privilégier dans le régime hypotoxique
Adopter le régime Seignalet implique de favoriser les aliments dits hypotoxiques, c'est-à-dire ceux qui présentent le moindre risque d'inflammation pour l'organisme. Ainsi, l'accent est mis sur :
- des céréales spécifiques (riz, sésame, sarrasin) ;
- les fruits et légumes frais ;
- les viandes maigres (poulet, dinde, veau) ;
- les poissons gras riches en oméga 3 (saumon, thon, sardines) ;
- les fruits de mer (crevettes, moules) ;
- les œufs ;
- les oléagineux et graines (noix, amandes, graines de chia) ;
- les huiles non raffinées (huile d’olive extra vierge, huile de coco).
Par ailleurs, ce régime privilégie les produits issus de l'agriculture biologique. En termes de boissons, l'eau, la chicorée et les infusions sont recommandées, tandis que le thé et le café doivent être consommés avec modération.
Les aliments à éviter dans le cadre du régime Seignalet
Bien que la liste des aliments à éviter puisse sembler restrictif, elle exclut en réalité tous les produits transformés, raffinés ou susceptibles de provoquer une inflammation. Il est donc conseillé de se passer de :
- céréales contenant du gluten (blé, orge, avoine) ;
- produits laitiers et dérivés ;
- légumineuses (haricots, lentilles) ;
- viandes transformées (jambon, saucisses) ;
- viandes rouges (bœuf, porc) ;
- sucres raffinés ;
- huiles raffinées (huile de tournesol) ;
- additifs alimentaires (colorants, conservateurs) ;
- aliments transformés ;
- boissons alcoolisées.
